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ListarBiblioteca de Recursos Naturales por tema "Antioxidantes"

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Aplicación de procesos de membrana en la recuperación de compuestos útiles durante el tratamiento de alpechin

Germain Vildósola, Daniela (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Aplicación de selenio y zinc como ingredientes funcionales en pan para el adulto mayor

Soto Mori, Eliana Luz (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Caracterización y estudio de conservación y perecibilidad de pasta de krill antártico Euphasia superba

Fernández Cubillos, Olga (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Desarrollo de alimentos funcionales para el adulto mayor: sopas-cremas en base a leguminosas adicionadas de vitaminas y minerales antioxidantes

Baumann Zamora, Joselyn Heidi (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Desarrollo de un helado-crema adicionado de ingredientes funcionales para adultos

Caballero Cerda, Carolina Inés (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Efectos de los taninos en la salud humana

Fernández Vásquez, María Loreto (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Estudio sobre la posibilidad de uso del extracto de romero Rosmarinus officinalis L., como un antioxidante natural para el desarrollo de alimentos naturales

Peña Silva, Silvia Lorena (2021-10-13)
Formación de Acrilamida en alimentos sometidos a tratamientos térmicos

Orfali Madain, María de la Luz (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Optimización de una bebida funcional para el adulto mayor, empleando la metodología de taguchi

Toro Fuenzálida, Lilian Mariela (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Sistemas controladores de la atmosfera interna para alimentos envasados

Garib Mella, Fernando Abraham (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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