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Acción de autolisados de levaduras, sobre la cinética fermentativa y características sensoriales de un vino sauvignon blanc

Polanco Ugarte, Mauricio Reinaldo (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Acción de levaduras seleccionadas sobre la composición química y calidad sensorial de vino moscatel y su destilado

Gangas Vergara, Marcelo Alejandro (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Aislamiento e identificación de levaduras -brettanomyces spp.- en vinos de bodegas chilenas

Catalán Moya, Luis Fernando (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Aislamiento y caracterización de cepas de saccharomyces cerevisiae nativas del valle de Casablanca

Prieto Durán, Carmen Hilda (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Aislamiento y caracterización de cepas nativas de bacterias lácticas del género oenococcus en bodegas chilenas

Vergara Henríquez, Purísima (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Análisis de la industría vitivinícola chilena período 1990-1999

Bobadilla Bongaín, Ricardo (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Aportes preliminares del proceso de micro-oxigenación en vinos chilenos de la variedad cabernet sauvignon

Garau Aird, Loreto Andrea (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Características del vino chardonnay fermentado en barricas vs estanques de acero con duelas en su interior

Keim Soldan, Harald Erwin (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Caracterización de la composición fenólica de vinos comerciales del CV. Cabernet Sauvignon provenientes de tres valles de Chile, de las vendimias 2002 y 2003

Ketter Burgos, Roberto Marcelo (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Clarificación prefermentativa de mosto chardonnay, incidencia en la fermentabilidad y calidad del vino

Aliaga Coronel, Cristián Patricio (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Comparación de vinos elaborados por los métodos orgánico y convencional, con uva var. chardonnay del Valle de Casablanca

Carrasco Armijo, Juan Pablo (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Comportamiento de cepas de levaduras nativas seleccionadas del Valle de Casablanca en la elaboración de vino de la variedad chardonnay

Seccatore Hidalgo, Daniella (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Determinación de urea en vinos comerciales chilenos

Pino Fuentes, Claudia Andrea (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Diseño de un método para la valoración económica de la propiedad fiscal rural en la XI región

Escobar Serrano, José Gabriel (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Diseño de un sistema de gestión ambiental de acuerdo a ISO 14001 en una viña chilena

Gómez Parrini, Andrés Enrique (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Efecto de algunos clarificantes proteicos sobre los compuestos fenolicos de un vino cabernet sauvignon

Mejías Ferrada, José Marcelo (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Efecto de cinco levaduras seleccionadas de la especie saccharomyces cerevisiae sobre la calidad de vino chardonnay

Sánchez Westhoff, Andrés Luis (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Efecto de distintos tiempos de maceración postfermentativa sobre las características organolépticas y los polifenoles de vino malbec

Zamorano Palma, Claudio (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Efecto de dos preparaciones de enzimas glicosidasas sobre los componentes terpénicos en vinos blancos

Sepúlveda Cruz, Daniel Leandro (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Efecto de dos sistemas de conducción sobre el microclima, la producción y caracterización de mostos y vinos del c.v. chardonnay

Díaz Fernández, Fredy Antonio (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)

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