Caracterización de la composición fenólica de vinos comerciales del CV. Cabernet Sauvignon provenientes de tres valles de Chile, de las vendimias 2002 y 2003

Autor(es):

Ketter Burgos, Roberto Marcelo

Colaborador(es):

Peña N., Alvaro; Loyola Madariaga, Eduardo Alberto

Materia:

Vino - BEBIDAS ALCOHOLICAS - COMPUESTOS FENOLICOS - FERMENTACION - Control de calidad - PRODUCCION DE VINO

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Ingeniero Agrónomo

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