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Acción de autolisados de levaduras, sobre la cinética fermentativa y características sensoriales de un vino sauvignon blanc
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Acción de autolisados de levaduras, sobre la cinética fermentativa y características sensoriales de un vino sauvignon blanc
Autor(es):
Polanco Ugarte, Mauricio Reinaldo
Colaborador(es):
Loyola Madariaga, Eduardo Alberto
Materia:
Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS - FERMENTACION - NITROGENO - LEVADURAS - INDUSTRIA DEL VINO
Descripción:
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Ingeniero Agrónomo
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