ListarBiblioteca de Recursos Naturales por tema "QUIMICA DE LOS ALIMENTOS"

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Aprovechamiento de sub-productos cárnicos. Recuperación y utilización de la proteína muscular adherida a huesos de vacuno

Robledo Fernández, Edelmira del Pilar (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Aprovechamiento de subproductos cárnicos. Extracción de la proteína muscular adherida a huesos de vacuno

Lavanchy Turrys, Leslie Ruth (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Aprovechamiento del subproducto de la elaboración de extracto de levadura: Saccharomyces cerevisiae

Avilés Barrientos, Isabel Angélica (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Levaduras que provocan deterioro de alimentos

Consigliere Chiesa, María Isabel (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Perspectivas de aplicación de visceras de merluza en la obtención de extractos enzimáticos industriales

Varela Saez, Cesar A (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Preservación de sardina española Sardinops sagax musica por medio del sistema enzimático glucosa oxidasa-catalasa

González Roncagliolo, Viviana (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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