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Perspectivas de aplicación de visceras de merluza en la obtención de extractos enzimáticos industriales

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Perspectivas de aplicación de visceras de merluza en la obtención de extractos enzimáticos industriales

Autor(es):

Varela Saez, Cesar A
Materia:
 
MERLUZA - ORGANOS ANIMALES - VISCERAS - ACTIVIDAD ENZIMATICA - Enzimas - BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS - QUIMICA DE LOS ALIMENTOS - HIDROLISIS - PROPIEDADES - Biotecnología
 

Descripción:

 
last modification
 
Técnico en Industrias Pesqueras
 

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