ListarTesis por tema "PRODUCTOS PROCESADOS"

Mostrando ítems 1-3 de 3

Caracterización de las fracciones musculares del jurel Trachurus murphyi en relación a su estabilidad química y funcional

Pimentel Pedraza, Brenilda (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Evaluación de la calidad microbiológica en pollos faenados

Ponce Zamora, Adriana del Carmen (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Utilización de enzimas proteolíticas industriales para producir pastas de langostinos

Pezoa Gutiérrez, Vladimir (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

Mostrando ítems 1-3 de 3

Listar

Todo DSpace
Esta colección

Mi cuenta