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Utilización de enzimas proteolíticas industriales para producir pastas de langostinos
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Utilización de enzimas proteolíticas industriales para producir pastas de langostinos
Autor(es):
Pezoa Gutiérrez, Vladimir
Materia:
LANGOSTINOS - PASTAS ALIMENTICIAS - PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS - Procesamiento de alimentos - PRODUCTOS PROCESADOS - ACTIVIDAD ENZIMATICA - ANALISIS FISICO - ANALISIS QUIMICO
Descripción:
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Ingeniero de Ejecución en Alimentos
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