ListarTesis por tema "PRODUCTOS DERIVADOS DEL PESCADO"

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Elaboración de productos para consumo humano en base a pulpa de jurel Trachurus murphy en estado fresco

Pardo Gamboa, Ana María (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Estudio preliminar para la obtención de salsas por medio de hidrólisis enzimática parcial de pulpa de pescado

Gutiérrez B., Pedro (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Estudio tecnológico sobre la liofilización del erizo

Brusco Engelbach, Emilio (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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