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Browsing Tesis by Subject "HARINA DE TRIGO"

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Adecuación de diversas técnicas para el estudio de un proceso de cocción-extrusión

Valenzuela Mayer, Mónica (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Determinación y predicción de temperatura de transición vitrea en masa de harina de trigo a diferentes contenidos de humedad

Valdés Cuéllar, Katherine Andrea (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Fortificación de harina de trigo todo uso con yodo natural como aporte a la dietoterapia de pacientes con trastornos por deficiencia de yodo TDY

Jara Guzmán, Stefhanie Jovanka (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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