Listar Tesis por autor "Curotto Valdés, Emilia María Angélica"

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Caracterización y purificación de transglutaminasa de pavo

Ordenes Trincado, Pamela Andrea (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Efecto de críoprotectores e inhibidores sobre las proteasas termoestables del jurel Trachurus murphyi

Blake Cofré, Jorge Guillermo (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Efecto de transglutaminasa sobre proteínas de pollo y mezclas con surimi de jurel -trachurus murphyi

Bahamondes Núñez, Patricia Pilar (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Extracción, purificación y caracterización parcial de proteasas alcalinas termoestables del músculo blanco de jurel Trachurus murphyi

Canales Ramírez, Lorena Delia (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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