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Antecedentes sobre sustitutos e imitaciones de leche y productos lácteos

Hilzerman Devoto, Rexona Elsa (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Aprovechamiento de los residuos de camarones y langostinos para consumo humano

Cotroneo Miranda, Hernán H (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Concentrado proteico de alfalfa. Obtención, caracterización y estudio de funcionalidad

Montane Poblete, Maricel (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Estudio de las propiedades funcionales de pastas de krill antártico

Armijo Lachaise, Teresita (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Métodos no convencionales de aprovechamiento de desperdicios de filiteo manual de merluza

Feldstedt Börst, Bruno (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Obtención de concentrados proteicos de harinilla de trigo

Choupay Solary, Laura Irma (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Obtención de un concentrado proteico a partir de germen de maíz

Meneses Rojas, Eugenia Elisa (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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