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Análisis químico y rendimiento en quesos de cabra elaborados en San Juan de la Costa provincia de Osorno

Muñoz García, Edgardo Manuel (Valdivia Universidad Austral de Chile, 2021-10-14)
Diagnóstico de la situación sanitaria y de composición de la leche y el queso de cabra de las comunas de Lampa y Til-Til Región Metropolitana

Sierra Acevedo, Cecilia (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Efecto de la pasteurización, adición de fermento láctico y de cuajo en la calidad microbiológica, química y organoléptica del queso de cabra y su comparación con el proceso artesanal

Jarpa Vrandecic, Jorge (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-14)
Evaluación económica de una lechería de cabras en la zona central

Edwards G., Bernardita (Santiago Universidad Católica de Chile, 2021-10-08)
La producción de queso de cabra -capra hircus- análisis de casos, con énfasis en una comunidad agrícola de la región de Coquimbo

Ramírez Livingston, Martín Alberto (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-08)
Mejora en el orden y uso de los recursos naturales renovables hacia el beneficio del ecosistema de la población de Petorca, cuenca de Petorca

Martínez Díaz, Daniel Enrique (2021-10-14)

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