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Estudio de sistemas de reacción de hidrólisis de aceite de pescado para la obtención de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga EPA y DHA mediante diferentes estrategias de inmovilización de lipasas

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dc.contributor Chamy Maggi, Rolando Arturo
dc.contributor Wilson Soto, Lorena Evelyn
dc.creator Pizarro Torres, Carolina
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-19T23:50:59Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-19T23:50:59Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-19
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Doctor en Biotecnología
Resumen dc.description
Resumen dc.description DOCTORADO EN BIOTECNOLOGIA
Lenguaje dc.language spa
dc.rights sin documento
Materia dc.subject Aceites animales
Materia dc.subject Química analítica
Materia dc.subject Aceite de pescado
Materia dc.subject Lípidos
Materia dc.subject GRASAS POLIINSATURADAS
Title dc.title Estudio de sistemas de reacción de hidrólisis de aceite de pescado para la obtención de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga EPA y DHA mediante diferentes estrategias de inmovilización de lipasas
Tipo dc.type texto


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