Estudio de sistemas de reacción de hidrólisis de aceite de pescado para la obtención de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga EPA y DHA mediante diferentes estrategias de inmovilización de lipasas

Autor(es):

Pizarro Torres, Carolina

Colaborador(es):

Chamy Maggi, Rolando Arturo; Wilson Soto, Lorena Evelyn

Materia:

Aceites animales - Química analítica - Aceite de pescado - Lípidos - GRASAS POLIINSATURADAS

last modification

Doctor en Biotecnología

DOCTORADO EN BIOTECNOLOGIA

Archivos en el ítem

Archivos	Tamaño	Formato	Ver
No hay archivos asociados a este ítem.