Prefactibilidad técnico-económica de la producción enzimática de fructooligosacáridos a partir de jugos densos azucarados provenientes del proceso de elaboración de azúcar de remolacha

Autor(es):

Correa Iriarte, Gonzalo Andrés

Colaborador(es):

Silva Maydl, Carolina Sofía; Poirrier González, Paola; Zúñiga Hansen, María Elvira

Materia:

HIDROLISIS - Reacciones químicas - Tecnología química - Enzimas - SACAROSA

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Ingeniero Civil Bioquímico

INGENIERIA CIVIL BIOQUIMICA

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