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Obtención de un concentrado de ácido G-linolénico a partir de aceite de borraja por vía enzimática
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Obtención de un concentrado de ácido G-linolénico a partir de aceite de borraja por vía enzimática
Autor(es):
Soto Maldonado, Carmen Sabina
Colaborador(es):
Zúñiga Hansen, María Elvira
Subject:
ACIDOS GRASOS - ACIDOS GRASOS NO SATURADOS - Aceites vegetales - Enzimas - Biotecnología - Aceite de borraja - HIDROLISIS
Description:
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Doctor en Ciencias de la Ingeniería Mención en Ingeniería Bioquímica
DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA INGENIERIA M/INGENIERIA BIOQUIMICA
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