Recuperación de un aceite con elevado contenido de ácido y-linolénico a partir de semillas de borraja mediante tecnología enzimática

	dc.contributor	Zúñiga Hansen, María Elvira
	dc.creator	Soto Maldonado, Carmen Sabina
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-19T13:18:33Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-19T13:18:33Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-19
Resumen	dc.description	last modification
Resumen	dc.description	Magíster en Ciencias de la Ingeniería Mención en Ingeniería Bioquímica
Resumen	dc.description	MAGISTER EN CIENCIAS DE LA INGENIERIA M/INGENIERIA BIOQUIMICA
Lenguaje	dc.language	spa
	dc.rights	sin documento
Materia	dc.subject	ACIDOS GRASOS
Materia	dc.subject	ACIDOS GRASOS NO SATURADOS
Materia	dc.subject	Aceites vegetales
Materia	dc.subject	Enzimas
Materia	dc.subject	Biotecnología
Materia	dc.subject	Aceite de borraja
Materia	dc.subject	HIDROLISIS
Title	dc.title	Recuperación de un aceite con elevado contenido de ácido y-linolénico a partir de semillas de borraja mediante tecnología enzimática
Tipo	dc.type	texto

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