Modelación y optimización de la etapa de esterilización, para perdidas mínimas de consistencia, en el proceso de producción de pasta de tomate

Autor(es):

Andrade Caroca, Héctor

Colaborador(es):

Aroca Arcaya, Germán Eduardo

Materia:

TOMATE - ESTERILIZACION - PASTA DE TOMATE - INDUSTRIA CONSERVERA - ANALISIS QUIMICO - Producción

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Ingeniero Civil Bioquímico

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