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dc.creator |
Véliz Zamorano, Luciano Alonso |
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dc.creator |
Olaeta Coscorroza, José Antonio |
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| Fecha Tésis |
dc.date |
2020 |
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| Fecha Ingreso |
dc.date.accessioned |
2021-10-14T14:20:33Z |
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| Fecha Disponible |
dc.date.available |
2021-10-14T14:20:33Z |
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| Fecha en Repositorio |
dc.date.issued |
2021-10-14 |
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| Resumen |
dc.description |
Taller de Título Proyecto de Investigación |
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| Resumen |
dc.description |
Agronomía |
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| Lenguaje |
dc.language |
eng |
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| Editor |
dc.publisher |
Quillota, Chile Pontificia Universidad Católica de Valparaíso |
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dc.source |
https://drive.google.com/file/d/10uR8ol0W-P2Y7yBDDDMvOEaBBRFqXw-4/view?usp=sharing |
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| Materia |
dc.subject |
Chicha |
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| Materia |
dc.subject |
Chicha |
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| Title |
dc.title |
Evaluación del tipo de cocción (tradicional e industrial) y la fermentación bajo levaduras Saccharomyces y No-Saccharomyces sobre la calidad de chicha cocida de 3 localidades de la Zona Central de Chile. |
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| Tipo |
dc.type |
software, multimedia |
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