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Mantención de la calidad del sabor en frutos de cerezo a través de evaluación de atmósferas modificadas

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Mantención de la calidad del sabor en frutos de cerezo a través de evaluación de atmósferas modificadas

Autor(es):

Bravo Reyes, Camila Andrea
Colaborador(es):

Oyanedel Moya, Eduardo Andrés
Disponible vía
via OPAC

via OPAC

Materia:
 
CEREZAS - ALMACENAMIENTO DE FRUTAS - ATMOSFERA MODIFICADA
 

Descripción:

 
<p>El presente proyecto busca determinar una atm&oacute;sfera modificada con concentraciones de gas &oacute;ptimas para el almacenamiento prolongado de cerezas, que permita evitar afectar el sabor del fruto, de esta forma disminuir el descarte en destino. Se evaluar&aacute;n las atm&oacute;sferas modificadas m&aacute;s utilizadas en el mercado para la exportaci&oacute;n de cerezas, bajo condiciones simuladas de almacenamiento prolongado, en el caso de nuestro pa&iacute;s corresponde a env&iacute;os hacia China</p>
 
last modification
 
Licenciado en Agronomía
 
Ingeniero Agrónomotítulo
 
AGRONOMIA
 
<p>El presente proyecto busca determinar una atm&oacute;sfera modificada con concentraciones de gas &oacute;ptimas para el almacenamiento prolongado de cerezas, que permita evitar afectar el sabor del fruto, de esta forma disminuir el descarte en destino. Se evaluar&aacute;n las atm&oacute;sferas modificadas m&aacute;s utilizadas en el mercado para la exportaci&oacute;n de cerezas, bajo condiciones simuladas de almacenamiento prolongado, en el caso de nuestro pa&iacute;s corresponde a env&iacute;os hacia China</p>
 

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