<p>El objetivo principal de este proyecto de investigación es generar conocimiento sobre las propiedades nutracéuticas de los berries nativos chilenos a nivel mundial, mediante la formulación de un film comestible o edible coating con adición de extractos antimicrobianos, que preserve los atributos organolépticos y fisicoquímicos de los berries en el almacenamiento poscosecha</p>
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Licenciado en Agronomía
Ingeniero Agrónomotítulo
AGRONOMIA
<p>El objetivo principal de este proyecto de investigación es generar conocimiento sobre las propiedades nutracéuticas de los berries nativos chilenos a nivel mundial, mediante la formulación de un film comestible o edible coating con adición de extractos antimicrobianos, que preserve los atributos organolépticos y fisicoquímicos de los berries en el almacenamiento poscosecha</p>