Evaluación del efecto de los pulsos eléctricos de alta intensidad de campo, y el procesamiento por altas presiones, sobre el color de zumo de granada clarificado durante su almacenamiento

Autor(es):

Fernández Fernández, Eduvina del Carmen

Colaborador(es):

Olaeta Coscorroza, José Antonio

Materia:

GRANADA - ZUMOS DE FRUTAS - COSECHA DE PRODUCTOS - Fruticultura

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Ingeniero Agrónomo

AGRONOMIA

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