Evaluación del efecto de los pulsos eléctricos de alta intensidad de campo, y el procesamiento por altas presiones, sobre el color de zumo de granada clarificado durante su almacenamiento
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Evaluación del efecto de los pulsos eléctricos de alta intensidad de campo, y el procesamiento por altas presiones, sobre el color de zumo de granada clarificado durante su almacenamiento
Autor(es):
Fernández Fernández, Eduvina del Carmen
Colaborador(es):
Olaeta Coscorroza, José Antonio
Subject:
GRANADA
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ZUMOS DE FRUTAS
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COSECHA DE PRODUCTOS
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Fruticultura