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Efecto de la aplicación de ácido ascórbico con ácido cítrico y diferentes períodos de almacenaje refrigerado sobre parámetros de calidad de endibias -Cichorium intybus cv. Flash- de exportación embaladas en bandejas recubiertas con film de policloruro de vinilo PVC

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Efecto de la aplicación de ácido ascórbico con ácido cítrico y diferentes períodos de almacenaje refrigerado sobre parámetros de calidad de endibias -Cichorium intybus cv. Flash- de exportación embaladas en bandejas recubiertas con film de policloruro de vinilo PVC

Autor(es):

Parra Cerda, Begoña Lorena
Colaborador(es):

Undurraga Martínez, Pedro Luis
Materia:
 
CICHORIUM INTYBUS - ENDIBIAS - ALMACENAMIENTO EN FRIO - ENDIBIAS - CALIDAD DEL PRODUCTO - ENDIBIAS - EVALUACION SENSORIAL - Ácido ascórbico - Ácido cítrico
 

Descripción:

 
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Licenciado en Ciencias Jurídicas
 
DERECHO
 

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