Efecto de dos estados de ablandamiento y dos presentaciones -Rodelas y cuartos-, en un medio de cobertura de jugo de naranjas, sobre la calidad y estabilidad en el almacenaje de la fruta congelada de chirimoya -Annona cherimola Mill.- cv.  Bronceada.

	dc.contributor	Olaeta Coscorroza, José Antonio
	dc.contributor	Undurraga Martínez, Pedro Luis
	dc.creator	Flores Meza, Mauricio
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-14T14:01:25Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-14T14:01:25Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-14
Resumen	dc.description	Licenciado en Agronomía.
Resumen	dc.description	AGRONOMIA
Lenguaje	dc.language	spa
Materia	dc.subject	CHIRIMOYA
Materia	dc.subject	Ablandamiento
Materia	dc.subject	CALIDAD DEL PRODUCTO
Materia	dc.subject	ALMACENAMIENTO EN FRIO
Materia	dc.subject	ANNONA CHERIMOLA
Title	dc.title	Efecto de dos estados de ablandamiento y dos presentaciones -Rodelas y cuartos-, en un medio de cobertura de jugo de naranjas, sobre la calidad y estabilidad en el almacenaje de la fruta congelada de chirimoya -Annona cherimola Mill.- cv. Bronceada.
Tipo	dc.type	texto