Efectos de aditivos, mondados y tiempo de almacenaje en la calidad de pulpa y rodelas congeladas de chirimoya -Annona cherimola Mill.- cv. concha lisa y bronceada

Autor(es):

Abufom Abufón, Julio César

Colaborador(es):

Olaeta Coscorroza, José Antonio

Materia:

CHIRIMOYA - ALMACENAMIENTO - CONSERVACION DE ALIMENTOS - CALIDAD DEL PRODUCTO - ADITIVOS - ANNONA CHERIMOLA

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Ingeniero Agrónomo

AGRONOMIA

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