Caracterización fenólica y sensorial de infundidos de berries nativos: murtilla -ugni molinae TURCZ- y frutilla chilena -fragaria chiloensis -L.-DUCH- durante su almacenaje

Autor(es):

Clavería Izurieta, María Soledad

Colaborador(es):

Peña N., Alvaro

Materia:

FRUTILLAS - BERRIES - ALMACENAMIENTO

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología

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