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| dc.contributor | Undurraga Martínez, Pedro | ||
| dc.creator | Vildósola Medina, Paulina Andrea | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2008 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:53:17Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:53:17Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | Palta | |
| Materia | dc.subject | AGUACATE | |
| Materia | dc.subject | CULTIVO | |
| Materia | dc.subject | MADURACION | |
| Materia | dc.subject | ALMACENAMIENTO | |
| Materia | dc.subject | Refrigeración | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS CONGELADOS | |
| Materia | dc.subject | Industria alimentaria | |
| Title | dc.title | Efecto del escaldado sobre la calidad del puré congelado de palta cv. Hass, cosechada con dos índices de madurez | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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