Identificación y caracterización por análisis molecular de saccharomyces cerevisiae aisladas desde el cultivar carménére y de saccharomyces cerevisiae comerciales

Autor(es):

Alvarez Zúñiga, Luis Antonio

Colaborador(es):

Prieto D., Carmen

Materia:

UV - CULTIVO - LEVADURAS - FERMENTACION - ELECTROFORESIS - VINIFICACION - ANALISIS QUIMICO

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología y Vitivinicultura

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