Composición fenólica y evaluación sensorial de vinos comerciales de la cosecha 2005 del cv. carmenére de las D.O Curicó y Maule

Autor(es):

Muñoz Sáez, Andrés Sebastián

Colaborador(es):

Peña Neira, Alvaro

Materia:

Vino - BEBIDAS ALCOHOLICAS - COMPUESTOS FENOLICOS - FERMENTACION - POLIFENOLES - TANINOS - Control de calidad - PRODUCCION DE VINO

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología y Vitivinicultura

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