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| dc.contributor | Alomar Carrió, Daniel | ||
| dc.creator | Acuña Pérez, Patricio Javier | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2005 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:46:08Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:46:08Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Licenciado en Ingeniería de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valdivia Universidad Austral de Chile | |
| Materia | dc.subject | Industria alimentaria | |
| Materia | dc.subject | COMPOSICION | |
| Materia | dc.subject | CONTENIDO DE NUTRIENTES | |
| Materia | dc.subject | SOPAS DE CREMA | |
| Materia | dc.subject | VALOR NUTRITIVO | |
| Materia | dc.subject | CALIDAD PROTEICA | |
| Materia | dc.subject | NUTRIENTES | |
| Materia | dc.subject | RADIACION INFRARROJA | |
| Title | dc.title | Utilización de la espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano NIRS, para la predicción de la composición nutricional de sopas crema | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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