Efecto del quiebre de temperatura en almacenaje refrigerado sobre la conservación y calidad organoléptica de paltas -persea americana Mill.- cv. Hass, en tres tiempos de almacenaje y en dos estados de madurez

Autor(es):

Canessa Fernández, Pietro

Colaborador(es):

Undurraga Martínez, Pedro Luis

Materia:

Palta - Persea americana - CULTIVO - COSECHA - ALMACENAMIENTO - ATMOSFERA MODIFICADA - Control de calidad - MADURACION

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Ingeniero Agrónomo

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