Estudio de dos métodos de determinación de madurez fenólicas en bayas de var. cabernet sauvignon

Autor(es):

Jofré Gutiérrez, Carlos Andrés

Colaborador(es):

Peña Neira, Alvaro

Materia:

UV - PRODUCCION DE VINOS - BEBIDAS ALCOHOLICAS - COMPUESTOS FENOLICOS - MADURACION - CABERNET SAUV - TANINOS - ANTOCIANOS

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Ingeniero Agrónomo Mención Enología y Vitivinicultura

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