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Formulación y elaboración de un snack de arándano con incorporación de fibra dietética
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Formulación y elaboración de un snack de arándano con incorporación de fibra dietética
Autor(es):
Vilches Alvarez, Felipe Andrés
Colaborador(es):
Estévez Alliende, Ana María
Subject:
ARANDANO - CULTIVO - Industria alimentaria - Nutrición - NUTRIENTES - VALOR NUTRITIVO - CALIDAD PROTEICA - FIBRA ASIMILABLE - ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Description:
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Ingeniero Agrónomo Mención Tecnología de los Alimentos
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