Detección de la contaminación por bacterias lácticas en cerveza tipo ale elaborada por la Compañia Cervecera Kunstmann S.A

Autor(es):

Ramírez Muñoz, Paola Rocío Millaray

Colaborador(es):

Carrillo López, Bernardo Lázaro

Materia:

Cerveza - BEBIDAS ALCOHOLICAS - PRODUCTOS FERMENTADOS - BACTERIAS - MICROORGANISMOS - Control de calidad - FERMENTACION

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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