Estudio de la maduración en queso chanco de reducido tenor graso, elaborado con la incorporación de imitadores grasos

Autor(es):

Lizama Rojas, Ana María

Colaborador(es):

Brito Contreras, Carmen Susana

Materia:

QUESO - QUESO CHANCO - Productos lácteos - PRODUCCION DE QUESO - INDUSTRIA DEL QUESO - Lípidos - MADURACION

last modification

Licenciado en Ingeniería de Alimentos

Archivos en el ítem

Archivos	Tamaño	Formato	Ver
No hay archivos asociados a este ítem.