Determinación del efecto inhibidor in vitro del jugo de cranberry -vaccinium macrocarpon Ait- sobre microorganismos patógenos

Autor(es):

Sahr Corral, Carolina

Colaborador(es):

Magariños Hawkins, Haroldo León Enrique

Materia:

ARANDANO - JUGO DE CRANBERRY - JUGO DE FRUTAS - BACTERIA - MICROORGANISMOS - CONTROL DE BACTERIAS

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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