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Validación experimental de un software asistido por internet para describir el proceso combinado escaldado-hidroenfriado en floretes de brócoli -brassica oleracea L. var. italica

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Validación experimental de un software asistido por internet para describir el proceso combinado escaldado-hidroenfriado en floretes de brócoli -brassica oleracea L. var. italica

Autor(es):

Gallardo Castro, Miguel Angel
Colaborador(es):

Morales Blancas, Elton Francisco
Materia:
 
BROCOLI - CULTIVO - ESCALDADO - Transferencia de calor - ALMACENAMIENTO - Lenguajes de programación - SOPORTE LOGICO DE COMPUTADORES - PROGRAMAS DE COMPUTADOR
 

Descripción:

 
last modification
 
Licenciado en Ingeniería de Alimentos
 

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