Caracterización microbiológica, sensorial y estimación de la durabilidad de carne de bovino con la anomalía de corte oscuro, envasada al vacío

DSpace Home
→
Colecciones Institucionales
→
Fondo de Tesis
→
Biblioteca de Agronomía
→
Tesis
→
View Item

Caracterización microbiológica, sensorial y estimación de la durabilidad de carne de bovino con la anomalía de corte oscuro, envasada al vacío

Autor(es):

Puentes Aguayo, Juan Eduardo

Colaborador(es):

Schobitz Twele, Renate

Subject:

BOVINO - GANADO BOVINO - Control de calidad - ENVASADO DE ALIMENTOS - ENVASADO AL VACIO - BACTERIAS - ACIDO LACTICO - DURABILIDAD - ENSAYOS DE DURABILIDAD - GARANTIA DE CALIDAD

Description:

last modification

Licenciado en Ingeniería de Alimentos

Show full item record

Files in this item

Files	Size	Format	View
There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Tesis

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects
- By Type

Caracterización microbiológica, sensorial y estimación de la durabilidad de carne de bovino con la anomalía de corte oscuro, envasada al vacío

DSpace/Manakin Repository

Search DSpace

Caracterización microbiológica, sensorial y estimación de la durabilidad de carne de bovino con la anomalía de corte oscuro, envasada al vacío

Description:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account