Efecto de la composición fenólica sobre la capacidad antioxidante in vitro e in vivo de bayas, mostos y vinos de los cvs. merlot y chardonnay

Autor(es):

Moreno Palma, Manuel Orlando

Colaborador(es):

Peña N., Alvaro

Materia:

UV - Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS - COMPUESTOS FENOLICOS - ANTIOXIDANTE - VINOS MERLOT - VINOS CHARDONNAY

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Ingeniero Agrónomo

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