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| dc.contributor | Peña Neira, Alvaro | ||
| dc.creator | Garrido Vega, Mauricio | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2003 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:28:27Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:28:27Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | UV | |
| Materia | dc.subject | Vinos | |
| Materia | dc.subject | VINO CABERNET | |
| Materia | dc.subject | VINIFICACION | |
| Materia | dc.subject | ROBLE AMERICANO | |
| Materia | dc.subject | ALMACENAMIENTO | |
| Materia | dc.subject | COMPOSICION QUIMICA | |
| Materia | dc.subject | COMPUESTOS FENOLICOS | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Materia | dc.subject | TANINOS | |
| Title | dc.title | Efecto del tostado sobre la composición química de madera de roble americano -quercus alba L.- y el uso de duelas sobre las caracterísicas químicas y sensoriales de un vino cv. cabernet sauvignon | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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