Efecto del uso de delestage en la vinificación sobre la composición fenólica de un vino de la variedad cabernet sauvignon

Autor(es):

Medel Marabolí, Marcela de los Angeles

Colaborador(es):

Peña Neira, Alvaro

Materia:

Vinos - PRODUCCION DE VINOS - VINIFICACION - TANINOS - Cromatografía - COMPUESTOS FENOLICOS - VINO CABERNET - ANALISIS QUIMICO

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Ingeniero Agrónomo

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