Efecto de la luz ultravioleta en parámetros físico-químicos y microbiológicos de ostrasetas -pleurotus ostreatus- durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración
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Efecto de la luz ultravioleta en parámetros físico-químicos y microbiológicos de ostrasetas -pleurotus ostreatus- durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración
Autor(es):
Pardo Ojeda, Javier Hernán
Colaborador(es):
Carrillo López, Bernardo Lázaro
Materia:
HONGOS COMESTIBLES
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CULTIVO
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RADIACION ULTRAVIOLETA
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ESPECTRO DE LA LUZ
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ALMACENAMIENTO
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Refrigeración