Incidencia de la fermentación espontánea e inducida sobre las características químoicas y sensoriales de vinos y destilados de cultivares de uva sultanina y calmeria

Autor(es):

Fajardo Casas, Vivian Karina

Colaborador(es):

Loyola Madariaga, Eduardo Alberto

Materia:

UV - CULTIVO - FERMENTACION - LEVADURAS - Destilación - ANALISIS QUIMICOS - Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS

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Ingeniero Agrónomo

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