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Análisis teórico experimental del coeficiente convectivo de transferencia de calor durante los procesos de hidrocalentamiento e hidroenfriamiento de alimentos

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Análisis teórico experimental del coeficiente convectivo de transferencia de calor durante los procesos de hidrocalentamiento e hidroenfriamiento de alimentos

Autor(es):

Díaz Pinto, Christian Neftalí
Colaborador(es):

Morales Blancas, Elton Francisco
Materia:
 
Industria alimentaria - Transferencia de calor - ENVASADO - Control de calidad - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - PRESERVACION - CALENTAMIENTO - ENFRIAMIENTO
 

Descripción:

 
last modification
 
Licenciado en Ingeniería de Alimentos
 

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