Formulación de un agente pigmentante a base de carotenoides extraidos de cascarilla comercial de rosa mosqueta -rosa rubiginosa- para su uso en alimentos
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Formulación de un agente pigmentante a base de carotenoides extraidos de cascarilla comercial de rosa mosqueta -rosa rubiginosa- para su uso en alimentos
Autor(es):
Carlsson Pino, Rose Marie
Colaborador(es):
Pinto Covarrubias, Manuel
Materia:
ROSA MOSQUETA
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CULTIVO
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PLANTAS MEDICINALES
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Industria alimentaria
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COLORANTES
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ADITIVOS PARA ALIMENTOS
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Antioxidantes