Estudio del rendimiento quesero teórico a través de ecuaciones predictivas y su correlación con el rendimiento práctico, en queso chanco industrial

	dc.contributor	Brito Contreras, Carmen Susana
	dc.creator	Menz Neira, María Beatriz
Fecha Tésis	dc.date	2002
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-14T13:19:28Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-14T13:19:28Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-14
Resumen	dc.description	last modification
Resumen	dc.description	Licenciado en Ingeniería de Alimentos
Lenguaje	dc.language	spa
Editor	dc.publisher	Valdivia Universidad Austral de Chile
Materia	dc.subject	QUESO CHANCO
Materia	dc.subject	Productos lácteos
Materia	dc.subject	PRODUCCION DE LECHE
Materia	dc.subject	ANIMALES LECHEROS
Materia	dc.subject	QUESOS
Materia	dc.subject	FABRICACION DEL QUESO
Title	dc.title	Estudio del rendimiento quesero teórico a través de ecuaciones predictivas y su correlación con el rendimiento práctico, en queso chanco industrial
Tipo	dc.type	texto

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