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Estudio del rendimiento quesero teórico a través de ecuaciones predictivas y su correlación con el rendimiento práctico, en queso chanco industrial

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dc.contributor Brito Contreras, Carmen Susana
dc.creator Menz Neira, María Beatriz
Fecha Tésis dc.date 2002
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-14T13:19:28Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-14T13:19:28Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-14
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Licenciado en Ingeniería de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valdivia Universidad Austral de Chile
Materia dc.subject QUESO CHANCO
Materia dc.subject Productos lácteos
Materia dc.subject PRODUCCION DE LECHE
Materia dc.subject ANIMALES LECHEROS
Materia dc.subject QUESOS
Materia dc.subject FABRICACION DEL QUESO
Title dc.title Estudio del rendimiento quesero teórico a través de ecuaciones predictivas y su correlación con el rendimiento práctico, en queso chanco industrial
Tipo dc.type texto


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