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Caracterización del comportamiento reológico de sopa crema orientada a control de calidad
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Caracterización del comportamiento reológico de sopa crema orientada a control de calidad
Autor(es):
Martínez Icarte, Rodrigo Marcelo
Colaborador(es):
Teixidó Molló, Emilio
Materia:
SOPA DE CREMA - CREMA - Control de calidad - Industria alimentaria - PRODUCTOS ALIMENTICIOS - EXTRUSION
Descripción:
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Licenciado en Ingeniería de Alimentos
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