Viabilidad de microorganismos probióticos -lactobacillus acidophilus- La 5 y -bifidobacterium lactis- Bb 12 en helados de leche

Autor(es):

Flores Parra, Mirtza Erika

Colaborador(es):

Fraser Leiva, Bernardo

Materia:

HELADO DE LECHE - Productos lácteos - Leche - Control de calidad - MICROORGANISMOS - BACTERIAS

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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