Efecto de la luz ultravioleta en los parámetros físico-químicos y microbiológicos de tomates frescos durante almacenamiento

Autor(es):

Orrego Moreno, Sergio Andrés

Colaborador(es):

Carrillo López, Bernardo Lázaro

Materia:

TOMATE - CULTIVO - ALMACENAMIENTO - CONTROL QUIMICO - CONTROL FISICO - RADICION ULTRAVIOLETA

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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